Hawaiian Airlines mejora el servicio a bordo con comidas reservadas a cargo de célebres chefs hawaianos
Como continuación de la hospitalidad a bordo de Hawaiian Airlines, la aerolínea está redefiniendo las comidas inspiradas en las islas en la cabina principal con un nuevo programa de servicio a bordo que ofrece más opciones, mejor calidad y una conexión más profunda con los sabores de Hawai’i.
A partir del 1 de julio, los huéspedes de la cabina principal en la mayoría de los vuelos entre Hawai’i y el continente estadounidense disfrutarán de comidas reservadas con anticipación de un menú fresco y curado por chefs disponible para su compra. Hawaiian, que desarrolló el programa con el chef Sheldon Simeon, finalista de James Beard, con sede en Maui, también está presentando nuevos productos de fabricación local y elementos de servicio mejorados.
«En Hawaiian Airlines, la comida siempre ha sido una expresión fundamental de nuestra hospitalidad hawaiana: nuestra forma especial de dar la bienvenida a los huéspedes a bordo e invitarlos a nuestra isla», dijo Alisa Onishi, directora general de marketing de Hawai’i en Hawaiian Airlines. «Diseñamos nuestro nuevo programa de comidas Main Cabin basándonos en las preferencias de los huéspedes para tener más control y elección, al mismo tiempo que nos permite ofrecer comida que refleja mejor la riqueza de las tradiciones culinarias de Hawai. Al pasar a un modelo de pedido anticipado, nos estamos expandiendo más allá de una única comida estándar para ofrecer un menú más amplio que refleja cómo nuestros huéspedes quieren cenar hoy».
Menú dirigido por un chef arraigado en Hawái
El corazón del nuevo programa gastronómico de Hawaiian proviene de su asociación con el chef Simeon, un restaurador reconocido a nivel nacional. Conocido por sus restaurantes en Maui, Tin Roof y Tiffany’s, Simeon aporta su experiencia culinaria y su pasión por celebrar la cultura gastronómica de Hawái.
Su menú presenta versiones elevadas de los favoritos locales y comidas reconfortantes, incluidos platos como pollo mochiko crujiente con fideos de ajo, bento de pollo teriyaki a la barbacoa y picadillo de carne en conserva con huevos. Muchos artículos resaltan los sabores característicos de los restaurantes de Simeon, incluidas sus populares salsas, K mayo, teriyaki y jarabe de pan de plátano, así como su popular aderezo crujiente hecho con galletas de arroz y furikake.
«Para mí, la comida se trata de compartir de dónde eres y las personas que te formaron», dijo Simeon. «Este menú está inspirado en los sabores con los que crecí en Hawai’i: reconfortantes, familiares y llenos de corazón. Estoy entusiasmado de incorporar esos platos para que los huéspedes puedan experimentar el verdadero sabor del hogar, dondequiera que vayan».
Las ofertas de menú brindan una experiencia familiar y distintivamente hawaiana, preparada con ingredientes locales frescos elaborados no más de 12 horas antes de cada vuelo.
En marzo, Hawaiian dio la bienvenida al chef Dell Valdez, el líder culinario nacido en Hawái detrás de Vein en Kaka’ako en O’ahu, así como a Dell’s Kitchen & Bakery y Mio PASTALOGY, como nuevo chef ejecutivo de la aerolínea. Con Valdez supervisando los menús de clase ejecutiva internacional y primera clase nacional de Hawaiian y Simeon diseñando el programa de comidas de la cabina principal, Hawaiian ofrece una experiencia gastronómica cuidadosamente seleccionada a los huéspedes en cada cabina.
Más opciones, mejor calidad para los huéspedes
El modelo de pedido anticipado, que ya se ofrece en Primera Clase, brinda a los huéspedes el control de su experiencia gastronómica a bordo en toda la cabina, y los huéspedes de Primera Clase ahora se benefician de una selección ampliada de opciones de menú. A través de la aplicación móvil o el sitio web de Alaska Hawaiian, los viajeros pueden seleccionar comidas con hasta dos semanas de anticipación (y como máximo 20 horas antes de la salida), eligiendo las opciones que mejor se adapten a sus gustos, preferencias y necesidades dietéticas, incluidas selecciones a base de plantas y sin gluten.
El programa Main Cabin se lanzará el 1 de julio con un conjunto seleccionado de ofertas iniciales, con planes de ampliar el menú este otoño. A lo largo del año, Hawaiian y Simeon presentarán nuevos platos y rotarán artículos, asegurando que el menú se mantenga fresco, relevante y refleje los ingredientes de temporada y las preferencias cambiantes de los huéspedes.
La hospitalidad hawaiana sigue siendo fundamental con nuevos socios a bordo
La hospitalidad hawaiana de Mea Hoʻokipa sigue siendo fundamental para la experiencia a bordo. Continuarán los detalles de cortesía a bordo, que incluyen una bebida de bienvenida, refrigerios de los nuevos socios locales Anahola Granola y Diamond Bakery y un dulce mahalo de Hawaiian Host Chocolates o Honolulu Cookie Company servido antes de la llegada.
Además del alcohol de cortesía para los huéspedes sentados en la Clase Premium, Hawaiian introducirá nuevos bocados de cortesía a bordo para los huéspedes sentados en la Clase Premium: Anahola Granola’s Tropical Granola Bar, con sede en Kauaʻi, que ofrece los favoritos de la isla, papaya y piña, combinados con avena tostada con miel. Los huéspedes de la cabina principal disfrutarán de galletas hawaianas de nueces de macadamia de Diamond Bakery, hechas en Hawai’i y elaboradas con sabores ricos e indulgentes, servidas por la mañana, y chips de cebolla hawaiana de Maui servidos por la tarde.
Diseñado pensando en la sostenibilidad
El nuevo programa también promueve el compromiso de Hawaiian de cuidar la ‘āina (tierra). Al alinear la producción de comidas con la demanda real de los huéspedes, la aerolínea está reduciendo el desperdicio innecesario de alimentos y envases.
La mayoría de los envases de comida son compostables o reciclables, incluidos los contenedores y materiales a base de fibra que reducen significativamente la dependencia de los plásticos de un solo uso.
Los miembros de Huakaʻi by Hawaiian disfrutan de las dos primeras comidas gratis
Los residentes de Hawái que sean Huakaʻi por miembros hawaianos, o que se conviertan en miembros antes del 24 de junio, disfrutarán de una oferta especial única para experimentar el nuevo menú como parte del lanzamiento del programa. Como agradecimiento por su continua lealtad, a partir del 1 de julio, los miembros de Huakaʻi que seleccionen una comida para un próximo viaje recibirán automáticamente los dos primeros artículos sin cargo.
«Estamos entusiasmados de poder invitar a nuestros miembros Huaka’i, todos ellos kamaʻāina y nuestros huéspedes más leales, a probar nuestro nuevo menú y ser parte de este emocionante capítulo de cenas a bordo con nosotros», dijo Onishi.
La aerolínea continúa compartiendo sabores locales, apoyando a socios locales y brindando hospitalidad con autenticidad y cuidado, mientras invierte en espacios modernizados, tecnología mejorada, interiores renovados de los aviones Airbus A330 y esfuerzos comunitarios y de sostenibilidad ampliados.
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