30 de enero de 2024

Asturias, la tierra de la sidra: 7 bodegas que debes visitar en tu próximo viaje

Por La redacción

Descubriendo Asturias: La tierra de la sidra

 

Imagina un lugar donde cada rincón está impregnado del aroma de la sidra, donde las montañas se encuentran con el mar y la tradición se entrelaza con la modernidad. Ese lugar es Asturias, una región en el norte de España que cautiva a todo aquel que la visita. Sus paisajes verdes y exuberantes, su gastronomía rica y sabrosa, y su gente amable y acogedora convierten a Asturias en un destino único y especial.

 

En este artículo, te llevaremos a un recorrido por las mejores bodegas de sidra en Asturias. Desde pequeñas y familiares hasta grandes y reconocidas, estas bodegas te permitirán sumergirte en la cultura y tradición asturiana mientras disfrutas de una deliciosa sidra. ¡Prepárate para descubrir los sabores y secretos de la tierra de la sidra!

1. Bodega El Gaitero

La sidra El Gaitero, producida por esta bodega desde 1890, es un verdadero icono de Asturias.

Situada en la localidad de Villaviciosa, la Bodega El Gaitero es una de las más antiguas y prestigiosas de la región. Fundada en 1890, esta bodega ha sido testigo del crecimiento y reconocimiento de la sidra asturiana a nivel nacional e internacional. En su visita guiada, podrás conocer el proceso de elaboración de la sidra y descubrir los secretos de su sabor único. Además, podrás disfrutar de una degustación de sus diferentes variedades de sidra, acompañadas de los tradicionales culines, pequeñas porciones de sidra servidas en vaso de cristal.

 

2. Bodega Trabanco

La sidra Trabanco, con más de 100 años de historia, se ha ganado un lugar privilegiado en el corazón de los asturianos.

Ubicada en el municipio de Gijón, la Bodega Trabanco es una de las más reconocidas y visitadas de Asturias. Con más de un siglo de experiencia en la producción de sidra, esta bodega combina tradición y modernidad en cada una de sus botellas. Durante la visita, podrás recorrer sus hermosos campos de manzanos, conocer el proceso de elaboración de la sidra y disfrutar de una degustación de sus diferentes variedades. Además, la bodega cuenta con un restaurante donde podrás deleitarte con platos típicos asturianos maridados con su deliciosa sidra.

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3. Bodega Viuda de Angelón

La sidra de la Bodega Viuda de Angelón destaca por su sabor suave y afrutado, perfecta para aquellos que se inician en el mundo de la sidra.

Situada en el concejo de Villaviciosa, la Bodega Viuda de Angelón es un lugar ideal para los amantes de la tradición sidrera. En esta bodega, podrás explorar sus instalaciones y aprender sobre el proceso de elaboración de la sidra, desde la recolección de las manzanas hasta el embotellado. Además, podrás disfrutar de una degustación de su sidra, que se caracteriza por su sabor suave y afrutado. Sin duda, una experiencia que te transportará al corazón de Asturias.

 

4. Bodega Cortina

La Bodega Cortina es un lugar de encuentro para los amantes de la sidra, donde se respira tradición y pasión por este ancestral arte.

Ubicada en la localidad de Nava, la Bodega Cortina es un referente en la producción de sidra natural en Asturias. Con más de 100 años de historia, esta bodega ha sabido mantener viva la tradición sidrera a lo largo de las generaciones. Durante tu visita, podrás recorrer sus instalaciones y descubrir el proceso de elaboración de la sidra, así como disfrutar de una degustación de sus diferentes variedades. Además, la bodega cuenta con un llagar, un lugar donde se prensa la manzana para obtener el mosto, que es el primer paso en la elaboración de la sidra.

 

5. Bodega Cabueñes

La sidra de la Bodega Cabueñes destaca por su sabor equilibrado y su burbuja fina, resultado de un cuidadoso proceso de fermentación.

Situada en el concejo de Gijón, la Bodega Cabueñes es un lugar donde la tradición y la innovación se dan la mano. Esta bodega familiar, fundada en 1924, ha sabido adaptarse a los tiempos sin perder la esencia de la sidra asturiana. Durante tu visita, podrás conocer el proceso de elaboración de la sidra y disfrutar de una cata de sus diferentes variedades, que se caracterizan por su sabor equilibrado y su burbuja fina. Además, la bodega cuenta con un restaurante donde podrás saborear platos de la cocina asturiana maridados con su deliciosa sidra.

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6. Bodega Mayador

La Bodega Mayador es un referente en la producción de sidra ecológica en Asturias, comprometida con el cuidado del medio ambiente.

Ubicada en el concejo de Villaviciosa, la Bodega Mayador destaca por su apuesta por la producción de sidra ecológica. Con una larga tradición familiar en el mundo sidrero, esta bodega ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos sin renunciar a la calidad y autenticidad de sus productos. Durante tu visita, podrás descubrir el proceso de elaboración de la sidra ecológica y conocer los valores y compromisos medioambientales de la bodega. Además, podrás degustar su sidra y maridarla con productos locales de la zona.

 

7. Bodega Sidra Foncueva

La Bodega Sidra Foncueva destaca por su apuesta por la innovación, ofreciendo sidras de autor que sorprenden por sus sabores y aromas.

Situada en el municipio de Colunga, la Bodega Sidra Foncueva es un lugar donde la tradición sidrera se fusiona con la creatividad y la innovación. Esta bodega, fundada en 2008, ha revolucionado el mundo de la sidra con sus propuestas vanguardistas y su apuesta por la calidad. Durante tu visita, podrás explorar sus instalaciones y descubrir el proceso de elaboración de sus sidras de autor, que se caracterizan por sus sabores y aromas sorprendentes. Además, la bodega cuenta con un espacio de degustación donde podrás disfrutar de una experiencia única para tus sentidos.

 

Conclusión: Saborea Asturias, la tierra de la sidra

 

Asturias, la tierra de la sidra, te espera con los brazos abiertos para que descubras su cultura, tradición y sabores únicos. En estas siete bodegas, podrás sumergirte en el apasionante mundo de la sidra asturiana, conocer el proceso de elaboración y degustar diferentes variedades que te sorprenderán. Desde la icónica Bodega El Gaitero hasta la innovadora Bodega Sidra Foncueva, cada una de estas bodegas tiene su propio encanto y te brindará una experiencia inolvidable.

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No pierdas la oportunidad de visitar Asturias en tu próximo viaje y descubrir por qué es conocida como la tierra de la sidra. ¡Te aseguramos que quedarás cautivado por su belleza, sus sabores y su gente!